El pato a la parrilla es un plato sabroso y jugoso, típico de la cocina toscana. Se prepara con un pato de 1000 g aromatizado con salvia, laurel y romero, y finalmente se cocina a la parrilla hasta alcanzar una consistencia suave y sabrosa. El resultado es un plato de sabor intenso e irresistible. Se debe servir con pan casero tostado y un chorrito de aceite de oliva extra virgen.
Salpimentar el pato por dentro y por fuera; introducir 1 hoja de laurel, 1 ramita de romero y 1 de salvia; envolverlo por fuera con las mismas hierbas con hilo de cocina
Pincelar con el aceite y asignarlo al asador
Cocinar durante una hora pincelándolo a menudo con la salsa que se recoge en la bandeja
Cortarlo en 4 porciones y servirlo acompañado de pan rociado con el fondo de cocción
Parrilla
Pinzas
Pincel de cocina
Conservar las sobras en el refrigerador por un máximo de 2 días.
Plato típico de la cocina toscana.
Italy, Toscana
| Energía (kcal) | 404 |
| Carbohidratos (g) | 45,27 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,35 |
| Grasas (g) | 22,24 |
| de los cuales saturados (g) | 3,33 |
| Proteínas (g) | 6,38 |
| Fibra (g) | 4,25 |
| Venta (g) | 0,42 |
