Pato al asador

Name: Pato al asador
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: c.s. Pato De 1000 G; 1 Hoja Salvia; 1 Hoja Laurel; 1 Hoja Romero; 4 Rebanadas Pan Casero Tostado; 2 Cucharadas Aceite De Oliva Virgen Extra; c.s. Sal

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Categoría: Segundos platos

El pato al asador es un plato sabroso y suculento típico de la cocina toscana. Se prepara con un pato de 1000 g aromatizado con salvia, laurel y romero, y finalmente cocido al asador hasta alcanzar una consistencia suave y sabrosa. El resultado es un plato de sabor intenso e irresistible. Para servir con pan casero tostado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 120 minCocción: 120 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pato de 1000 gc.s.
Salvia1Hoja
Laurel1Hoja
Romero1Hoja
Pan casero tostado4Rebanadas
Aceite de oliva virgen extra2Cucharadas
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 4
Salar el pato por dentro y por fuera; introducir 1 hoja de laurel, 1 ramita de romero y 1 de salvia; envolverlo por fuera con los mismos aromas usando hilo de cocina
PASO 2 DE 4
Untarlo con aceite e insertarlo en el asador
PASO 3 DE 4
Cocinar durante una hora untándolo frecuentemente con el jugo que se recoge en la bandeja
PASO 4 DE 4
Cortarlo en 4 porciones y servirlo acompañado del pan rociado con el fondo de cocción

Sugerencias

Asador
Pinza
Brocha de cocina

Información general

Notas de conservación

Conservar las sobras en el refrigerador por un máximo de 2 días.

Más información

Plato típico de la cocina toscana.

Origen

Italia, Toscana

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	404
Carbohidratos (g)	45,27
de los cuales Azúcares (g)	4,35
Grasas (g)	22,24
de los cuales saturados (g)	3,33
Proteínas (g)	6,38
Fibra (g)	4,25
Venta (g)	0,42

Proteínas
6,38g·8%
Carbohidratos
45,27g·58%
Grasas
22,24g·28%
Fibras
4,25g·5%