Pizza de mariscos

Amasa la masa con la palma de la mano hasta obtener una pasta lisa, elástica y consistente sin grumos

Coloca la masa en un bol enharinado, cubre con un paño y deja levar durante 1 hora en un lugar cálido (alrededor de 20 grados)

Divide la masa con las manos en cuatro discos de aproximadamente 22 cm de diámetro

Retén la masa como si fuera masa de pan y aplana con fuerza con la palma de las manos desde el centro hacia los bordes para quitar el aire

Aplana los discos dejando el borde exterior un poco más grueso

Distribuye el condimento dejando el borde sin cubrir