La pizza de mariscos es una deliciosa variante de la clásica pizza italiana, enriquecida con cangrejo, gambas, aceitunas negras y filetes de anchoa. Su origen se encuentra en la cocina napolitana, donde los sabores del mar se funden con la textura crujiente y la friabilidad de la masa. Esta pizza es fácilmente personalizable con la adición de otros mariscos a su elección. Pruébala y déjate conquistar por los intensos y sabrosos sabores del mar.
Trabaja la masa con la palma de la mano hasta obtener una masa lisa, elástica y consistente sin grumos
Ponga la masa en un bol enharinado, cubra con un paño y deje levar 1 hora en un lugar cálido (aprox. 20 grados)
Divida la masa con las manos en cuatro discos de unos 22 cm de diámetro
Sujete la masa como si fuera masa de pan y aplástela con fuerza con la palma de las manos del centro hacia los bordes para eliminar el aire
Aplane los discos dejando el borde exterior un poco más grueso
Coloque el aliño dejando el borde sin cubrir
Pala para pizza
Tabla para amasar
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 2 días
La pizza de mariscos es un entrante sabroso y ligero, perfecto para empezar una cena especial. Es ideal para preparar durante la temporada de verano, cuando los mariscos están frescos y abundantes
Italia, Campania
| Energía (kcal) | 248,85 |
| Carbohidratos (g) | 36,53 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,58 |
| Grasas (g) | 6,63 |
| de los cuales saturados (g) | 1,07 |
| Proteínas (g) | 12,16 |
| Fibra (g) | 1,88 |
| Venta (g) | 0,73 |
