Los hongos porcini al gratin son un delicioso acompañamiento con un sabor rústico y envolvente. Los hongos porcini frescos se doran en la sartén con ajo y perejil, luego se espolvorean con pan rallado crujiente y se gratinan en el horno. El resultado es un plato fragante e irresistible, perfecto para servir con carnes a la parrilla o como plato principal vegetariano.
Coloca los hongos en una fuente para horno engrasada con aceite, boca abajo
Prepara un picadillo muy fino de perejil fresco y ajo
Vierte el picadillo en un bol pequeño y añade 2 cucharadas de pan rallado, una pizca de pimienta, una pizca de sal y algunas cucharadas de aceite
Mezcla bien para obtener una salsita que distribuirás sobre los sombreros de los hongos
Aromatízalos también con una pizca de orégano, rocíalos con un chorrito de aceite y cocínalos en el horno a temperatura moderada (160 grados) durante unos 15 minutos
Sartén
Horno
Italia
| Energía (kcal) | 43,21 |
| Carbohidratos (g) | 3,88 |
| de los cuales Azúcares (g) | 1,64 |
| Grasas (g) | 0,78 |
| de los cuales saturados (g) | 0,16 |
| Proteínas (g) | 4,08 |
| Fibra (g) | 2,76 |
| Venta (g) | 0,3 |
