Las Tagliatelle a la Cebolla son un primer plato sabroso y delicado, ideal para los amantes de las cebollas. La pasta tagliatelle se condimenta con un sofrito de cebollas blancas que confiere un sabor dulce y envolvente a la preparación. El queso parmesano rallado y la pimienta en grano añaden una nota de sabor y aroma. Este plato es perfecto para disfrutar todo el año y representa una tradición culinaria italiana.
Cortar en rodajas muy finas las cebollas blancas y estofarlas lentamente en una sartén con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra y un cucharón de agua durante 40 minutos hasta que las cebollas estén deshechas
Espolvorearlas con una cucharada de harina y diluir con un poco de leche hasta obtener una especie de bechamel bastante líquida porque de lo contrario seca la pasta
Corregir de sal y moler la pimienta, luego cocer las tagliatelle al dente y saltearlas en el condimento
Servir inmediatamente con una espolvoreada de queso parmesano rallado
Sartén
Cuchara de madera
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 2 días
Plato típico de la cocina italiana
Italia
| Energía (kcal) | 241,19 |
| Carbohidratos (g) | 47,9 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,37 |
| Grasas (g) | 2,56 |
| de los cuales saturados (g) | 0,41 |
| Proteínas (g) | 8,89 |
| Fibra (g) | 1,47 |
