Las Tagliatelle con cebolla son un primer plato sabroso y delicado, ideal para los amantes de la cebolla. La pasta tagliatelle se condimenta con un sofrito de cebollas blancas que aporta un sabor dulce y envolvente al plato. El queso Parmigiano rallado y la pimienta en grano añaden una nota de sabor y aroma. Este plato es perfecto para disfrutar durante todo el año y representa una tradición culinaria italiana.
Cortar en rodajas muy finas las cebollas blancas y cocerlas a fuego lento en una sartén con un chorrito de aceite de oliva extra virgen y un cucharón de agua durante unos 40 minutos, hasta que las cebollas estén deshechas
Espolvorearlas con una cucharada de harina y desleírla con un poco de leche hasta obtener una especie de bechamel bastante líquida, porque si no reseca la pasta
Rectificar de sal y moler la pimienta, luego cocer las tagliatelle al dente y saltearlas en la salsa
Servir inmediatamente con un espolvoreado de Parmigiano rallado
Sartén
Cuchara de madera
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 2 días
Plato típico de la cocina italiana
Italy
| Energía (kcal) | 241,19 |
| Carbohidratos (g) | 47,9 |
| de los cuales Azúcares (g) | 3,37 |
| Grasas (g) | 2,56 |
| de los cuales saturados (g) | 0,41 |
| Proteínas (g) | 8,89 |
| Fibra (g) | 1,47 |
