Batir la mantequilla suave, la vainilla, el azúcar, la pizca de sal y las cáscaras ralladas durante 2-3 minutos hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Agregar los huevos, uno a la vez, continuando batiendo. La mezcla debe resultar espumosa y esponjosa.
Incorporar el jugo de naranja filtrado a temperatura ambiente, batiendo a baja velocidad.
Agregar la harina y la levadura tamizada, mezclando a baja velocidad hasta obtener una masa aterciopelada.
Verter la masa en un molde enmantecado y enharinado, distribuyéndola uniformemente para obtener una superficie plana.
Cocinar en horno a 170° durante 30-35 minutos, sin abrir el horno durante la cocción.
Dejar templar durante 10 minutos, luego retirar el aro y dejar enfriar durante 30 minutos.
Preparar el jarabe mezclando el jugo de naranja con el azúcar y cocinando durante un par de minutos hasta que hierva y se espese.
Voltear la tarta y rociar con el jarabe.
Servir la tarta caliente o a temperatura ambiente.
Se conserva perfectamente 5 días a temperatura ambiente.
Excelente como postre o para una merienda genuina, se sirve tanto con té como para el desayuno.
Aruba
| Energía (kcal) | 238,45 |
| Carbohidratos (g) | 32,8 |
| de los cuales Azúcares (g) | 22,16 |
| Grasas (g) | 10,42 |
| de los cuales saturados (g) | 5,58 |
| Proteínas (g) | 4,88 |
| Fibra (g) | 0,61 |
| Venta (g) | 0,17 |
