Batir la mantequilla blanda, la vainilla, el azúcar, la pizca de sal y las ralladuras durante 2-3 minutos hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añadir los huevos, uno a uno, continuando a batir. La mezcla debe quedar esponjosa y aireada.
Incorporar el zumo de naranja colado a temperatura ambiente, batiendo a baja velocidad.
Añadir la harina y la levadura tamizadas, mezclando a baja velocidad hasta obtener una masa sedosa.
Verter la masa en un molde enmantecado y enharinado, distribuyéndola uniformemente para obtener una superficie lisa.
Hornear a 170° durante 30-35 minutos, sin abrir el horno durante la cocción.
Dejar entibiar durante 10 minutos, luego quitar el aro y dejar enfriar 30 minutos.
Preparar el almíbar mezclando el zumo de naranja con el azúcar y cocinando un par de minutos hasta que hierva y espese.
Volcar el bizcocho y rociarlo con el almíbar.
Servir el bizcocho caliente o a temperatura ambiente.
Se conserva perfectamente 5 días a temperatura ambiente.
Ideal como postre o para una merienda casera, se sirve tanto con té como para el desayuno.
Aruba
| Energía (kcal) | 238,45 |
| Carbohidratos (g) | 32,8 |
| de los cuales Azúcares (g) | 22,16 |
| Grasas (g) | 10,42 |
| de los cuales saturados (g) | 5,58 |
| Proteínas (g) | 4,88 |
| Fibra (g) | 0,61 |
| Venta (g) | 0,17 |
