Receta para preparar un suave pan de molde sin gluten acompañado de un dulce coulis de frambuesa, ideal para personas con intolerancias o que siguen una dieta sin gluten.
En un bol grande, disolver la levadura fresca en la leche tibia con el azúcar y dejar activar durante 10 minutos.
Agregar la harina sin gluten, los huevos, el aceite de semillas y la sal, luego amasar hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
Cubrir la masa con un paño y dejar levar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su volumen.
Transferir la masa a un molde para plumcake forrado con papel de horno y hornear en horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos.
Para el coulis, triturar las frambuesas con el azúcar glas y el jugo de limón hasta obtener una salsa suave.
Servir el pan de molde cortado en rebanadas acompañado del coulis de frambuesa.
Molde para plumcake
Licuadora
Bol
Paño
Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días o congelar para una conservación más prolongada.
Receta adecuada para quienes siguen una dieta sin gluten.
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 211,73 |
| Carbohidratos (g) | 30,96 |
| de los cuales Azúcares (g) | 10,56 |
| Grasas (g) | 6,76 |
| de los cuales saturados (g) | 2,1 |
| Proteínas (g) | 7,61 |
| Fibra (g) | 2,18 |
| Venta (g) | 0,25 |
