Sofreír el ajo, añadir el tofu picado, la zanahoria cortada en rodajas finas, los brotes de soja, el cebollino, los fideos remojados en agua hirviendo y cortados, finalmente la salsa de pescado.
Dejar enfriar y añadir el azúcar y el agua.
Extender las hojas de pasta filo en grupos de tres y obtener 8 cuadrados.
Rellenar, enrollar y cerrar sellando con el huevo batido.
Freír en abundante aceite.
Freidora de aire
Para la cocción en freidora de aire: 180°C durante 15 minutos.
Japan, Lazio
