Descripción
A finales del siglo XIX, en Formentera nació la primera industria de elaboración de licores alcohólicos de las Baleares. Como se sabe, muchos residentes de Formentera combinaban los trabajos de pescador, agricultor y ganadero. Pero uno de ellos, Juan Marí Mayans, alrededor de 1880, tuvo otras prioridades y con su llaüt realizó viajes a Barcelona para abastecer la isla de objetos y utensilios que allí no existían, donde conoció los secretos de los alambiques y la fabricación de bebidas alcohólicas. Es gracias a esta precisa colección de fórmulas y recetas de siglos pasados y al estudio intensivo de los efectos y beneficios de las plantas aromáticas de la isla, que podemos saborear los licores actuales de la familia Marí Mayans. Hablar de Hierbas Ibicencas es referirse a la familia Marí Mayans.