Descripción
Variedades de uva: Chardonnay 70 %, Trebbiano 30%. Cultivo: Cordón espoleado. Vendimia: A mano con una cuidadosa selección de las uvas. Vinificación: Fermentación en tanques de acero a temperaturas controladas. Sin maloláctica. Crianza en tanques de acero durante 6 meses y posteriormente en botella durante 2 meses. Embotellado: Abril/Mayo siguiente a la vendimia. Cata: Color amarillo pajizo. Gran limpieza en nariz, presenta aromas nítidos e intrigantes entre los que se encuentran notas florales de rosa y fruta tropical. En boca destaca por una bebibilidad muy agradable y con notas de mineralidad. Alcohol: 13 % Para servir: A una temperatura de 12°-13° C. Maridajes: Extremadamente versátil, ideal como aperitivo o junto a pescado azul, carnes blancas y quesos frescos.