PRODUCCIÓN
Zona de producción: Salento
Vinificación: despalillado de las uvas y primera maceración sin fermentación a 4-5° durante 48 horas. Después, la siembra de levaduras y fermentación con maceración hasta el final de la fermentación por prensado suave, fermentación maloláctica.
Envejecimiento: con madera de roble francés durante 4 meses y 3 meses en botella.
NOTAS DE CATA
Color: rojo con reflejos rubí
Aroma/sabor: lleno y característico con notas de fruta roja mezcladas con notas especiadas.
Acompañamiento: platos de carne roja o primeros platos muy sabrosos
€ 20,14
Descripción
PRODUCCIÓN Zona de producción: Salento Vinificación: despalillado de las uvas y primera maceración sin fermentación a 4-5° durante 48 horas. Después, la siembra de levaduras y fermentación con maceración hasta el final de la fermentación por prensado suave, fermentación maloláctica. Envejecimiento: con madera de roble francés durante 4 meses y 3 meses en botella. NOTAS DE CATA Color: rojo con reflejos rubí Aroma/sabor: lleno y característico con notas de fruta roja mezcladas con notas especiadas. Acompañamiento: platos de carne roja o primeros platos muy sabrosos