Descripción
Antica Fratta Franciacorta Brut es un vino que nace de la vinificación de las variedades Chardonnay en un 90% y Pinot Nero en un 10%. Estas uvas se cultivan en las colinas más adecuadas de Franciacorta y se cosechan manualmente cuando alcanzan la madurez, alrededor de mediados de agosto. El rendimiento en mosto es de aproximadamente el 55% y se vinifica en tanques de acero inoxidable con control de temperatura; posteriormente, una parte de los vinos destinados a convertirse en Antica Fratta Franciacorta Brut se colocan en barricas por un período de tiempo variable. En la primavera siguiente a la vendimia se realiza el ensamblaje de las distintas bases para crear Antica Fratta Franciacorta Brut, que es el resultado de diferentes vinos de distintas añadas que componen con armonía un gran producto. Después de 24 meses desde el embotellado, llamado tiraje, donde se desarrollan las burbujas dentro de la botella, Antica Fratta Franciacorta Brut se degüella y se lanza al mercado. Maridajes: Antica Fratta Franciacorta Brut es un vino Franciacorta para cualquier ocasión, desde grandes aperitivos hasta almuerzos de mariscos y pescados sabrosos. Óptimo con embutidos y quesos. Conservación: Conservar a 16-18°C Graduación alcohólica: 13.0% Añada: S.A. Denominación: Franciacorta DOCG Crianza: En botella durante 24 meses.