Arroz Baldo Principato di Lucedio 1Kg

El Arroz Baldo Principato di Lucedio es un arroz de origen italiano, derivado del cruce entre el arroz Arborio y la variedad Stirpe 136, y se cultiva principalmente en las regiones de Vercelli, Novara y Pavía. El grano es grande y cristalino con un buen porcentaje de amilosa. El Arroz Baldo tiene una excelente capacidad para absorber los condimentos liberando almidón durante la cocción; se recomienda para la mayoría de los risottos. Principato di Lucedio es una empresa con más de 500 hectáreas inmersas en el parque regional, históricamente famosa en todo el mundo por el gran arroz que produce. Además del arroz carnaroli, vialone y otros, la empresa produce algunos tipos de pasta y harinas de alta calidad. Desde la antigüedad, el Principato di Lucedio ha sido un lugar estratégico a 100 km de Milán y aproximadamente 50 de Turín, y ha sido centro de muchos conflictos por su posesión, desde la familia Gonzaga hasta los Saboya, y luego pasó a ser de Napoleón en el siglo XIX. Ahora la propietaria es la condesa Rosetta Clara Cavalli d’Olivola Salvadori di Wiesenhoff." Maridajes: El arroz Basmati es indicado y habitualmente utilizado para risottos, ensaladas y timbales. Conservación: Mantener en un ambiente seco y oscuro Elaboración: Principato di Lucedio es ya una referencia en toda Italia para la producción de arroz. Los arrozales de propiedad de la familia son controlados por técnicos competentes. Para resaltar sus cualidades, transcurren al menos 4 meses desde la cosecha hasta la elaboración del arroz, que se conserva y mantiene a temperaturas constantes. El arroz es cuidadosamente tratado y limpiado para evitar la presencia de cuerpos extraños y granos rotos que podrían alterar las características del producto final. Todo el proceso de producción de bajo impacto ambiental y el envasado sin conservantes en atmósfera modificada garantizan a los productos frescura y calidad nutricional. Otro: TABLA DE VALORES NUTRICIONALES: Valores medios por 100 g Energía1570 kJ / 375 kcal Grasas0 4 g De las cuales saturadas0 1 g Carbohidratos91 g De los cuales azúcares0 g Fibra0 4 g Proteínas7 8 g Sal0 g