Descripción
Barolo Le Vigne Sandrone es un vino Barolo DOCG que nace de la unión de los vinos provenientes de diferentes viñedos en el territorio del Barolo, precisamente los viñedos en los municipios de Serralunga d'Alba: Baudana, de Castiglione Falletto: Villero, de Barolo: Vignane y de Novello: Merli. En la vendimia, estos viñedos se cosechan y vinifican por separado, no se utilizan levaduras seleccionadas, sino que las fermentaciones son conducidas por levaduras indígenas en cubas de acero abiertas. Después de la fermentación, los vinos Barolo se separan de los hollejos y se colocan en crianza durante 24 meses antes del ensamblaje y embotellado. El ensamblaje es quizás el momento más importante para el vino Barolo Le Vigne Sandrone porque la habilidad de los técnicos de la bodega Sandrone es crear cada año el equilibrio adecuado que mejor representa al Barolo. Maridajes: Barolo Le Vigne Sandrone es un vino adecuado para acompañar asados importantes, caza y carnes rojas. Conservación: Conservar a 16-18°C Graduación alcohólica: 14.5% Añada: 2020 Denominación: Barolo DOCG Crianza: En tonneau de 500L durante 24 meses.