Descripción
<p>Los bistecs en rodajas son un corte exquisito de res seleccionada. Se cortan con o sin hueso, la carne es tierna con poca grasa dulce y suave. Se cocinan al aceite o a las brasas. Acompañados con granos de pimienta y aceite de oliva virgen extra. El peso de la carne es de unos 500 gramos, envasada al vacío para preservar la carne durante aproximadamente un mes y, sobre todo, no perder sus propiedades organolépticas.</p> Maridajes: El bistec es excelente cocido al punto para no dañar su ternura y jugosidad, usar una sartén caliente para evitar la salida de los jugos. Acompáñalo con papas y verduras frescas y un excelente aceite de oliva virgen extra. Vino recomendado: un tinto con cuerpo como el Bruciato Guado al Tasso. Conservación: El producto se mantiene al vacío, si se conserva en el refrigerador es posible disfrutarlo incluso 20/30 días después de la compra. Elaboración: Los bistecs son un corte derivado de la fassona, la carne es seleccionada antes de ser comercializada, la carne se deja madurar durante varios días, resultando así una carne tierna y exquisita con poca grasa. Maduración: 25