Descripción
Bortolomiol Prior Prosecco di Valdobbiadene DOCG Brut, su nombre significa que este Prosecco Bortolomiol es el más seco entre los vinos producidos en esta línea de Bortolomiol y también era uno de los favoritos del fundador Giuliano Bortolomiol. Las uvas Glera se cosechan en la segunda mitad del mes de septiembre y se llevan a la bodega para la fermentación que se realiza en acero. Después de esta fase, el vino Prosecco permanece en crianza durante algunos meses sobre las lías antes de la adición de azúcares y levaduras seleccionadas para la segunda fermentación en autoclave. Esta última fase del proceso permitirá el desarrollo de las burbujas en el Bortolomiol Prior Prosecco Brut que se preservan durante el embotellado gracias al embotellado isobárico. Maridajes: Bortolomiol Prior Prosecco es un vino adecuado como vino de aperitivo pero también en combinación con entrantes de pescado, sopas de verduras y quesos frescos. Conservación: Conservar a 16-18°C Graduación alcohólica: 11.5% Añada: 2024 Denominación: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Crianza: En botella.