Descripción
Bortolomiol Senior Prosecco di Valdobbiadene DOCG Extra Dry, su nombre significa que este Prosecco Bortolomiol con este dosaje de azúcar es uno de los primeros en orden temporal en ser concebido por el fundador Giuliano Bortolomiol. Las uvas Glera se cosechan en la segunda mitad del mes de septiembre y se llevan a la bodega para la fermentación que se realiza en acero. Después de esta fase, el vino Prosecco permanece en crianza durante algunos meses sobre las lías antes de la adición de azúcares y levaduras seleccionadas para la segunda fermentación en autoclave. Esta última fase del proceso permitirá el desarrollo de las burbujas en el Bortolomiol Senior Prosecco que se preservan durante el embotellado gracias al embotellado isobárico. Maridajes: Bortolomiol Senior Prosecco es un vino adecuado como vino de aperitivo pero también en combinación con entrantes de pescado, sopas de verduras y quesos frescos. Conservación: Conservar a 16-18°C Graduación alcohólica: 11.5% Añada: 2024 Denominación: Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Crianza: En botella.