Descripción
Bosio Franciacorta Saten es un vino de la Bodega Bosio producido con el 100% de uva Chardonnay. El Saten es un tipo particular de Franciacorta que prevé el desarrollo de aproximadamente 4,5 bares de presión dentro de la botella a diferencia de los 6 bares que normalmente se encuentran en otros Franciacorta. Este aspecto hace que el Saten sea un vino más cremoso, sedoso y obligatoriamente producido solo con uvas de bayas blancas. El Chardonnay se recoge manualmente por Bosio a principios del mes de septiembre y se lleva a la bodega para un suave prensado. Los mostos fermentan un 80% en acero y un 20% en barricas de roble francés y permanecen en envejecimiento hasta la primavera siguiente a la vendimia cuando se realiza el ensamblaje. El embotellado de Bosio Franciacorta Saten se realiza después de la adición de azúcares y levaduras que conducirán a la segunda fermentación en la botella y desarrollarán las famosas burbujas. Después de al menos 24 meses, el Bosio Franciacorta Saten se degüella y se pone en el mercado. Maridajes: Bosio Franciacorta Saten es un vino adecuado para toda la comida, desde el aperitivo hasta el segundo plato. Perfecto con pescado y carnes blancas, excelente con risottos y pescado crudo, sublime con quesos curados de pasta dura como el Parmigiano Reggiano. Conservación: Conservar a 16-18°C Graduación alcohólica: 12.5% Añada: 2019 Denominación: Franciacorta DOCG Envejecimiento: En botella durante 24 meses.