Descripción
Chianti Rufina Biologico I Veroni es un vino producido exclusivamente con la variedad de uva Sangiovese en la zona de Chianti Rufina, de viñedos cerca de Pontassieve, un poco al sur de la ciudad de Florencia a una altitud de aproximadamente 250 m s.n.m. Las uvas se recogen por separado y se llevan a la bodega para la fermentación, que se realiza en tanques de acero con control de temperatura. Durante la maceración y fermentación se realizan numerosos remontados y delestages para extraer las sustancias de prestigio de las pieles de las uvas. Posteriormente, el Chianti Rufina Biologico I Veroni se separa de las pieles y se deja envejecer durante 12/14 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia antes del ensamblaje y embotellado. Antes de su lanzamiento al mercado, el Chianti Rufina Biologico I Veroni permanece en botella durante 6 meses. Maridajes: La estructura del Chianti Rufina Riserva DOCG Biologico I Veroni lo hace particularmente adecuado para los típicos platos de tierra toscanos a base de carnes rojas, caza, aves nobles cocinadas incluso en guiso y toda la carne blanca. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco Graduación alcohólica: 14.5% Añada: 2020 Denominación: Chianti Rufina DOCG Envejecimiento: En grandes barricas durante 18/24 meses.