Descripción
El Gewurztraminer Nussbaumer Tramin es un vino blanco de gran prestigio, producido en la región de Trentino-Alto Adige, en Italia. Esta región es famosa por su producción de vinos de alta calidad, gracias a su clima fresco y sus colinas ricas en minerales. El vino lleva el nombre de la variedad de uva Gewurztraminer, una variedad de uva blanca que es originaria de la región. El término "Nussbaumer" se refiere a la finca Nussbaumer, donde se cultivan las uvas. Esta finca se encuentra en el municipio de Tramin, de donde el vino toma su nombre completo. Los viñedos de la finca Nussbaumer se encuentran en laderas empinadas, expuestas al sur, a una altitud de 350-550 metros sobre el nivel del mar. Esta ubicación ofrece una excelente exposición al sol, que es esencial para la maduración de las uvas Gewurztraminer. El suelo está compuesto principalmente de arcilla y arena, con una buena presencia de minerales. La producción del Gewurztraminer Nussbaumer Tramin comienza con la vendimia de las uvas, que suele tener lugar a mediados de octubre. Las uvas se prensan delicadamente y el mosto obtenido se deja fermentar a temperatura controlada en grandes tanques de acero inoxidable. Después de la fermentación, el vino se deja madurar sobre las lías durante algunos meses, para enriquecer su bouquet aromático. La crianza del vino se realiza en botella, donde el vino continúa evolucionando y desarrollando sus complejos aromas y sabores. El resultado es un vino blanco de gran estructura e intensidad, con notas aromáticas de rosa, lichi y especias exóticas, y un sabor pleno, envolvente y persistente. El Gewurztraminer Nussbaumer Tramin es un vino que se combina perfectamente con platos de pescado, carnes blancas y quesos curados. También es un excelente vino de meditación, para disfrutar lentamente y apreciar todas sus matices. Maridajes: El Gewurztraminer Nussbaumer Tramin es un vino blanco aromático y estructurado, proveniente del Alto Adige. Este vino se casa perfectamente con platos de pescado ricos y sabrosos, como por ejemplo un risotto de mariscos o un filete de salmón a la parrilla con salsa de cítricos. Otra combinación interesante puede ser con la cocina asiática, en particular con platos especiados y aromáticos como el curry de pollo o el pad thai. El Gewurztraminer Nussbaumer Tramin, de hecho, con su estructura y su aromaticidad, logra equilibrar el picante y las especias de estos platos. En cuanto a los quesos, este vino se combina bien con quesos azules como el gorgonzola o el roquefort, pero también con quesos de cabra frescos y ligeramente ácidos. Finalmente, el Gewurztraminer Nussbaumer Tramin puede ser un excelente compañero para los postres, en particular para dulces a base de fruta como la tarta de manzana o el pastel de peras y chocolate. Su dulzura y su aromaticidad se combinan bien con la dulzura y la frescura de la fruta, creando un equilibrio perfecto. Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco Graduación alcohólica: 14.5% Añada: 2022 Denominación: Alto Adige DOC