Descripción
Greco di Tufo Feudi di San Gregorio es un vino producido con una variedad autóctona de Campania llamada Greco di Tufo, que se cree de origen griego, traída a Italia desde Tesalia y encontró en el territorio de Avellino el hábitat perfecto para producir una gran uva de vino. Los viñedos se encuentran en suelos yesosos de la localidad de Santa Paolina en Avellino. Las uvas provienen del viñedo Cutizzi y se cosechan alrededor de la segunda mitad del mes de septiembre y se llevan a la bodega para el prensado, los mostos fermentan en acero a una temperatura de aproximadamente 16°C durante 15 días. Después de la fermentación, el vino permanece en contacto con sus propias lías finas durante 4-5 meses durante los cuales se realizan repetidamente batonajes para completar su perfil aromático. Después del embotellado en Cutizzi, permanece en maduración en bodega durante 2 meses antes de la comercialización. ¡Venta online de vino Greco di Tufo Feudi di San Gregorio a precio especial! Maridajes: Greco di Tufo Cutizzi Feudi di San Gregorio es un vino muy adecuado para maridar con pescado de mar incluso crudo ya sea como aperitivo o como primer o segundo plato. También es excelente combinado simplemente con una mozzarella de búfala o con una espléndida pizza margarita. Conservación: Conservar a 16-18°C Graduación alcohólica: 13.0% Añada: 2023 Denominación: Greco di Tufo DOCG Maduración: En acero durante 4-5 meses.