Descripción
Lagrein Riserva Peter Zemmer Furggl" es un vino producido con uvas Lagrein típicas de la zona vitícola del Trentino Alto Adige. Lagrein Riserva Peter Zemmer "Furggl" se obtiene de las mejores uvas Lagrein cultivadas en los suelos arcillosos que se encuentran cerca de la empresa en el municipio de Ora. Las uvas Lagrein se cosechan alrededor de la mitad del mes de septiembre y se llevan a la bodega para la vinificación. Después del despalillado, la fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 28-30°C durante aproximadamente 10 días, durante los cuales numerosos remontados y trasiegos permiten el contacto óptimo entre las pieles y el mosto-vino. Posteriormente, el Lagrein Riserva Peter Zemmer "Furggl" se separa de las pieles y se coloca en barricas de primer uso para su crianza durante 15 meses antes de ser transferido a toneles grandes por otros 10 meses. Posteriormente, el Lagrein Riserva Peter Zemmer "Furggl" se ensambla y embotella, y permanece 6 meses en crianza antes de ser lanzado al mercado. Maridajes: Lagrein Riserva Peter Zemmer "Furggl" es un vino perfecto para acompañar los platos típicos de la cocina trentina preparados con carnes rojas sabrosas, caza y quesos azules. Conservación: Conservar a 16-18°C Graduación alcohólica: 14.0% Añada: 2023 Denominación: Alto Adige DOC Crianza: En barricas durante 15 meses y otros 10 meses en toneles grandes