Descripción
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile es producido por la famosa bodega Cleto Chiarli, es un Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC y es uno de los productos típicos de la región Emilia Romagna. Las uvas Lambrusco se cosechan y se llevan a la bodega para el prensado, posteriormente el mosto en contacto con las pieles sufre una maceración breve de 36 horas en las cuales las pieles ceden aromas y color al mosto que se colorea de rojo vivo. Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile se separa de las pieles y continúa la fermentación a 18°-20°C, luego sigue la toma de espuma o refermentación en cuves closes". " Maridajes: Lambrusco Grasparossa Amabile Cleto Chiarli es un vino indicado para acompañar los menús típicos de la cocina emiliana y como vino de postre. Conservación: Conservar a 16-18°C Graduación alcohólica: 08.0% Denominación: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Afinamiento: En botella.