Descripción
Lugana Villabella es un vino producido con un 90% de uvas Trebbiano di Lugana y un pequeño porcentaje del 10% de Chardonnay cultivadas en la zona del lago de Garda. Las uvas se cosechan en su madurez alrededor de la mitad del mes de septiembre y se llevan a la bodega para el prensado que se realiza en condiciones de ausencia de oxígeno para evitar que se oxiden los precursores aromáticos presentes en el mosto. Una vez clarificado, el mosto se inocula con levaduras seleccionadas y la fermentación se lleva a cabo en tanques de acero termocondicionado durante unos 15 días a una temperatura de aproximadamente 16°C. Posteriormente, el Lugana Villabella permanece en crianza durante unos 5 meses sobre sus propias lías antes de ser ensamblado y embotellado. Lugana Villabella se lanza al mercado no antes de 5 meses de crianza en botella. Maridajes: Avcanzi Lugana es un vino perfecto para acompañar pasta con lubina, risotto con tenca y risottos primaverales a base de verduras y hierbas silvestres. Magnífico con el jamón crudo, pero ideal también como aperitivo por su agradable frescura. Conservación: Conservar a 16-18°C Graduación alcohólica: 12.5% Añada: 2024 Denominación: Lugana DOC Crianza: En acero.