Pecorino testa nera stagionato-1,5 Kg

El Pecorino de Norcia Testa Nera curado es un queso producido de manera artesanal en Norcia, en Umbría. El Pecorino Testa Nera es un queso elaborado con leche de oveja seleccionada y pasta semicocida. El pecorino Testa Nera tiene la particularidad de tener la corteza coloreada con tomate. El Pecorino Testa Nera es un producto curado durante al menos 120 días y se vende en paquetes al vacío. Excelente para saborear en su pureza. Maridajes: Pecorino Testa Nera es un producto realmente excepcional. El Pecorino Casu Sardu es excelente consumido en su pureza, incluso si se utiliza solo acompañado de una copa de Sagrantino. Conservación: Conservar en el frigorífico, cubrir con un paño la parte cortada. Elaboración: La leche utilizada es de oveja, la cual es seleccionada. Una vez creada la forma, la corteza se colorea con tomate; el queso madura durante al menos 120 días. La pasta es friable y durante la maduración el sabor adquiere mayor plenitud. Maduración: 22