Descripción
El Prosecco Serena se produce con uvas Glera vendimiadas manualmente alrededor de finales del mes de octubre. Las uvas se prensan y los mostos se añaden con levaduras seleccionadas para la fermentación alcohólica llevada a cabo a 17°C en tanques de acero inoxidable termocondicionados. Posteriormente, los vinos base se ensamblan según los criterios del enólogo y se trasiegan en autoclave con la adición de levaduras y azúcar para la refermentación. Este proceso dura aproximadamente 15 días, después de lo cual, para preservar la preciosa burbuja, el vino deberá ser tratado en condiciones isobáricas tanto para los trasiegos como para el embotellado que se realiza poco después. Maridajes: Prosecco Terre Serena es un vino adecuado para cualquier situación, para beber solo como aperitivo o acompañado de entrantes o aperitivos. El Prosecco Terre Serena también puede acompañar risottos delicados y platos a base de pescado. Conservación: Conservar a 16-18°C Graduación alcohólica: 11.0% Añada: 2015 Denominación: Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry Crianza: En acero