Descripción
El Queso al Barolo Beppino Occelli es un queso de leche de vaca que se madura durante algunos meses en las bodegas especiales de Beppino Occelli en span Valcasotto en Piamonte /span antes de ser sumergido en el orujo del vino Barolo DOCG, lo que le otorga ese sabor increíble que lo distingue. Precisamente por esta característica también se le llama queso "borracho". El Queso al Barolo Beppino Occelli fue considerado el mejor queso "borracho" en una prueba realizada por los expertos de Slow Food en 1999. Maridajes: El Queso al Barolo Beppino Occelli se recomienda para toda la comida, pero Beppino Occelli también sugiere usarlo como manteca para un espectacular risotto al Barolo. Conservación: Conservar en el refrigerador, cubrir la parte cortada con un paño. Maduración: 22 Otro: Valores nutricionales por 100g de producto Valor energético KJ 1598 Valor energético Kcal 382 Grasa / Fat g 29 Grasas Saturadas / Saturated Fat g 21 Monoinsaturadas g 7 Poliinsaturadas-Polyunsaturates g 1 Colesterol Cholesterol mg 99 Carbohidratos / Carbohydrates % 2.5 Proteínas / Protein g 24 Sodio / Sodium mg 678