Ribolla Gialla Rjgialla La Tunella

Ribolla Gialla Rjgialla La Tunella es un vino blanco seco obtenido de uvas ribolla gialla en pureza. La empresa dispone de 6 hectáreas de Ribolla Gialla con una densidad de plantación de 4.500 vides por hectárea. La forma de cultivo es el tradicional monocapovolto friulano corto. Situado en terrenos de marga completamente colinares, el viñedo da excelentes resultados de calidad gracias a las técnicas de cultivo adoptadas, a la perfecta simbiosis tipo de terreno-viñedo y a la baja producción de uva por cepa. Vendimia: las uvas se recogieron a mano en la segunda década de septiembre. Recogidas rigurosamente a mano y colocadas en cajas, las uvas se prensan directamente de manera suave. El mosto flor así obtenido, limpio e íntegro, se le añade un pie de fermentación previamente preparado con las mejores uvas seleccionadas del mismo viñedo. Luego se somete a una lenta fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura estrictamente controlada (16 °C) que se prolonga durante unos 30-40 días. Al término de la fermentación, se realiza una larga serie de batonnage, con el fin de obtener un vino graso y lleno en boca, delicadamente perfumado y al mismo tiempo naturalmente estable. Después de una larga crianza sobre las lías, se esperará la primera década del mes de marzo para el embotellado. Comercialización en primavera. Se recomienda consumir a una temperatura de servicio óptima de 8/10°C. Graduación alcohólica: 13.0% Añada: 2024 Denominación: Colli Orientali del Friuli DOC