Descripción
Tancredi Donnafugata es un vino producido por la famosa bodega siciliana Donnafugata con uvas Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon, Tannant y otras uvas cultivadas en la espléndida finca de Contessa Entellina cuyos suelos son franco arcillosos con una cuota de caliza que permite a las uvas sintetizar una buena cantidad de sustancia colorante y aromas típicos. Las uvas se cosechan manualmente y se llevan a la bodega para el prensado, la fermentación con maceración tiene duración y temperatura variables según la variedad ya que cada cultivar se vinifica y afina por separado, solo en un segundo momento se realizará el ensamblaje. Después de la fermentación alcohólica, los vinos que componen Tancredi Donnafugata se separan de los hollejos y se colocan en barricas de roble francés para su afinamiento durante 14 meses, después de los cuales los diversos vinos se ensamblan según el mejor equilibrio y se embotellan. Tancredi Donnafugata permanece durante 30 meses en botella antes de ser comercializado. Maridajes: Tancredi Donnafugata es un vino excelente para acompañar con bistec, hamburguesas gourmet y caza. Puede ser decantado al momento si se sirve en copas amplias, con boca ancha y buena altura. Perfecto también con quesos curados incluso muy sabrosos. Conservación: Conservar a 16-18°C Graduación alcohólica: 13.5% Añada: 2021 Denominación: Terre Siciliane IGT Afinamiento: En barricas durante 14 meses.