Mezzacorona cultiva esta variedad en los viñedos de la Llanura Rotaliana, en Trentino. Prensado con separación de los raspones. Maceración sobre las pieles con remontados frecuentes (5-7 días) y fermentación a temperatura controlada (25-27°C). Maduración en barricas de roble. Maridajes: Complemento ideal para platos ricos, asados, parrilladas y quesos curados. Perfecto con la cocina tradicional de Trentino. Graduación alcohólica: 12.5% Añada: 2021 Denominación: Teroldego Rotaliano DOC
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Descripción
Mezzacorona cultiva esta variedad en los viñedos de la Llanura Rotaliana, en Trentino. Prensado con separación de los raspones. Maceración sobre las pieles con remontados frecuentes (5-7 días) y fermentación a temperatura controlada (25-27°C). Maduración en barricas de roble. Maridajes: Complemento ideal para platos ricos, asados, parrilladas y quesos curados. Perfecto con la cocina tradicional de Trentino. Graduación alcohólica: 12.5% Añada: 2021 Denominación: Teroldego Rotaliano DOC