Descripción
Zona y lugar preciso de cultivo: Los viñedos se encuentran en la Tenuta Marsiliana, situada en el municipio de Manciano, en la provincia de Grosseto, en la región de la Maremma Toscana. Los terrenos son predominantemente arenosos y limosos sobre una base arcillosa, ideales para el cultivo del Vermentino. Prácticas de cultivo: La finca adopta métodos de agricultura biológica certificada, con un enfoque sostenible y respetuoso del medio ambiente. La vendimia es manual, garantizando una selección cuidadosa de las uvas. Características técnicas: Variedad de uva: 100% Vermentino. Vinificación: Prensado suave después del despalillado de las uvas enteras; maceración con las pieles durante 16 horas; fermentación durante 16 días a 12 °C. Crianza: En acero inoxidable para preservar frescura y aromaticidad. Denominación: IGT Toscana. Graduación alcohólica: 12%. Notas de cata: Color: Amarillo pajizo brillante con reflejos plateados. Aroma: Notas de pera, durazno y cáscara de limón, con toques de hierbas aromáticas. Sabor: Suave, con un rico sabor a fruta y una acidez bien integrada, con sutiles notas verdes en el final. Maridajes gastronómicos: Ideal con platos a base de pescado, crustáceos y mariscos. También combina bien con primeros platos ligeros, ensaladas y quesos frescos. Curiosidades: El Vermentino de Principe Corsini refleja la cercanía al mar de la Maremma Toscana, evocando en el sorbo la frescura y la salinidad típicas de las brisas marinas.