Descripción
Zona de cultivo: El Lavigna 2022 es producido por la empresa Terracanta, situada a los pies del volcán del Lacio, entre los valles del agro romano que se extienden hacia la costa, en el Lacio. Prácticas de cultivo: Terracanta sigue prácticas de agricultura biodinámica, con más de 36 años de experiencia, prestando gran atención a la sostenibilidad y a la salud del suelo. La vendimia es manual, garantizando una selección cuidadosa de las uvas. Denominación: Lazio Bianco IGT Variedad y características técnicas: Variedad: Mezcla de Trebbiano Rosa, Trebbiano Toscano, Trebbiano Verde, Trebbiano Abruzzese, Bellone, Malvasia di Candia, Malvasia Puntinata y una pequeña cantidad de Montepulciano, para esta añada solo el 2%, proveniente de viñas viejas plantadas. Vinificación: Las uvas son co-fermentadas en ánfora durante algunos meses. El vino se embotella sin filtraciones ni clarificaciones, manteniendo su integridad natural. Graduación alcohólica: 12,5% Notas de cata: Color: Aunque la etiqueta indica "Vino Bianco", el vino presenta un color rosado brillante. Aroma: Aromas frutales y florales, con notas de fruta de pulpa blanca y flores frescas. Sabor: Fresco y vivaz, con una agradable acidez y un final armonioso. Maridajes gastronómicos: El Lavigna 2022 se combina bien con platos de pescado, aperitivos ligeros y quesos frescos. Curiosidad: A pesar de que la etiqueta indica "Vino Bianco", el Lavigna 2022 tiene un color rosado, resultado de la co-fermentación de las diferentes variedades de uvas, incluida una pequeña proporción de Montepulciano.