Descripción
Denominación: Pecorino d'Abruzzo Superiore DOC Variedad: 100% Pecorino Nombre: La Foia Alcohol: 14,5° Formato: 0,75L Área de producción: Vasto (CH), Abruzzo, Italia Descripción: Edición especial del Pecorino Superiore de Fontefico. Cosecha manual de las uvas, la vinificación se realiza con fermentación durante casi 40 días en acero, la maduración dura aproximadamente 1 año en acero, luego 1 año en cemento y finalmente al menos 4 meses en botella. El color es amarillo dorado. En nariz, notas de miel de castaño y manzanilla, seguidas de pimienta blanca y flores secas. En boca, sabores de crema de vainilla y albaricoques secos. Maridaje recomendado con aperitivos, sopas, primeros platos, pescado y carnes blancas, con quesos de maduración media. Excelente como aperitivo. Temperatura de servicio: 10-12° C