La Gola Curada 4 meses de Del Sante es un embutido que forma parte de la tradición más antigua de la charcutería emiliana. Es deliciosa, sabrosa y aún conserva el sabor de antaño. De hecho, como todos los demás productos Delsante, se elabora a mano y no se le añade nada. Se utiliza carne de cerdo italiana DOP de alta calidad, lo que garantiza una calidad final altísima en el producto curado. Como dicta la tradición, primero se prepara el corte, luego se sala el producto y se le añade pimienta. Después se cubre con una capa muy fina de manteca y se deja curar durante 4 meses con sal y pimienta.
