Descripción
Lazio ha tenido durante siglos la peculiaridad de tener terrenos fértiles para el cultivo de legumbres. Después de trillar el trigo, de hecho, era común sembrar frijoles amarillos para tener una segunda cosecha. Estos Frijoles marrones amarantinos Perle della Tuscia, ricos en proteínas, cuentan con grasas y almidones de alta calidad, además de ser una fuente de fibra cruda. El nombre "amarantino" está relacionado con su característico color amarantino. Para prepararlos, es necesario remojarlos durante al menos 8-10 horas y cocinarlos durante 60-90 minutos (en olla a presión calcula 20 minutos). Provienen de pequeños agricultores locales y están empaquetados en una bolsa reciclable de 400g. INGREDIENTES: frijoles marrones amarantinos. VALORES NUTRICIONALES: valores medios por 100g de producto n.d. Energía __(kj) – Energía __(kcal) – grasas __g – fibra __g – carbohidratos __g – de los cuales azúcares __g – proteínas __g – sal __g VIDA ÚTIL: cerrado: 12-24 meses. abierto: 6 meses. País de producción: Italia