Petits biscuits sans gluten et sans œufs (sans nickel)

Name: Petits biscuits sans gluten et sans œufs (sans nickel)
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g Farine de riz; 60 g Farine de quinoa; 40 g Amidon de riz; 1 unité Sel; 4 g Crème de tartre; 4 g Bicarbonate; 40 g Sucre de canne; 50 g Banane mûre; q.b. Zeste de citron râpé; 62 g Huile de riz; 6 unités Lait de riz

@annamariachef2.0

Catégorie: Desserts

Délicieux petits biscuits sans gluten préparés avec des farines de riz et de quinoa, idéaux pour un petit-déjeuner ou un goûter léger.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 10 minCuisson: 10 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Italia

annamariachef2.0@annamariachef2.0

Ingrédients

Nb. Portions

Farine de riz160g
Farine de quinoa60g
Amidon de riz40g
Sel1unité
Crème de tartre4g
Bicarbonate4g
Sucre de canne40g
Banane mûre50g
Zeste de citron râpéq.b.
Huile de riz62g
Lait de riz6unités

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Dans un bol, mélangez toutes les poudres et le zeste de citron râpé.
ÉTAPE 2 DE 5
Ajoutez la partie liquide et mélangez ; enfin, ajoutez la banane préalablement écrasée en purée.
ÉTAPE 3 DE 5
Travaillez le tout pour obtenir une pâte modelable mais non élastique car sans gluten. Laissez reposer pendant une demi-heure.
ÉTAPE 4 DE 5
Après ce temps, placez du papier sulfurisé sur une plaque, formez des boules de taille moyenne et aplatissez légèrement à la surface pour donner la forme d'un petit biscuit.
ÉTAPE 5 DE 5
Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.

Suggestions

Papier sulfurisé
Plaque
Four statique

Informations générales

Notes de conservation

Conserver dans un récipient hermétique pendant 3-4 jours.

Autres informations

Recette adaptée à ceux qui suivent un régime sans gluten.

Origine

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	225,9
Glucides (g)	26,3
dont sucres (g)	9,02
Lipides (g)	11,09
dont saturés (g)	4,11
Protéines (g)	6,45
Fibres (g)	0,87
Vente (g)	3,61

Protéines
6,45g·14%
Glucides
26,3g·59%
Graisses
11,09g·25%
Fibres
0,87g·2%