Les petits gâteaux aux pommes sont de délicieuses douceurs ! La version mini de la tarte aux pommes classique, insérée dans des moules à muffins. Réalisés sans beurre, avec du blanc d'œuf qui les rend très moelleux ; les morceaux de fruits à l'intérieur et sur le dessus qui apportent humidité et fondant à chaque bouchée... vraiment spéciaux !
Monter les blancs d'œufs en neige.
Incorporer délicatement tous les ingrédients, mélanger avec une spatule pour pâtisserie de haut en bas sans laisser de grumeaux.
Ajouter à la pâte une demi-pomme coupée en petits morceaux, incorporer.
Répartir dans les moules, garnir chaque gâteau d'un morceau de pomme.
Cuire au four préchauffé statique à 180°C pendant environ 25 minutes.
Spatule pour pâtisserie
Conserver dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours.
Pour un résultat optimal, vérifier la cuisson avec un cure-dent.
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 209,24 |
| Glucides (g) | 28,72 |
| dont sucres (g) | 3,77 |
| Lipides (g) | 5,51 |
| dont saturés (g) | 0,79 |
| Protéines (g) | 1,79 |
| Fibres (g) | 0,4 |
| Vente (g) | 0,19 |
