Savourez le goût authentique du Dahl de lentilles et basmati avec du lait de coco et des épices aromatiques. Découvrez la tradition indienne. Essayez-le maintenant !
Tout d'abord, préparez le riz ! Mettez dans une casserole l'eau (320ml) avec le sel et dès qu'elle arrive à ébullition, versez le riz. Laissez cuire pendant le temps indiqué sur l'emballage et à la fin, vous verrez que le riz aura absorbé toute l'eau et croyez-moi, c'est bien meilleur ainsi !
Dans une poêle, mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, le gingembre, le curry, le curcuma et faites griller pendant quelques minutes.
Ajoutez maintenant les lentilles, l'eau, le sel et mélangez, couvrez avec un couvercle et laissez cuire 30 minutes à partir de l'ébullition sans jamais mélanger.
À ce stade, si vous aviez utilisé des lentilles décortiquées, vous auriez obtenu une crème, mais comme j'ai utilisé des lentilles normales, j'en ai écrasé un peu avec une fourchette pour simuler la crémeux. Éteignez le feu, versez l'huile de coco et laissez couvert pendant 5 minutes.
India
| Énergie (kcal) | 13,41 |
| Glucides (g) | 1 |
| dont sucres (g) | 0,15 |
| Lipides (g) | 0,91 |
| dont saturés (g) | 0,79 |
| Protéines (g) | 0,28 |
| Fibres (g) | 0,16 |
