Arepas salées aromatisées au pesto : pâte de farine de maïs enrichie de pesto, cuites à la poêle et éventuellement passées au four pour les rendre plus croustillantes. Simples et rapides, parfaites comme base pour une garniture fraîche et crémeuse.
Dans un bol, mélangez l'eau tiède, le pesto, le sel et l'huile. Remuez bien pour répartir uniformément la couleur et la saveur du pesto.
Ajoutez la farine de maïs progressivement, en mélangeant et en pétrissant la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène et compacte. Si la pâte est trop dure, ajoutez une petite goutte d'eau.
Divisez la pâte en 6 boules à peu près égales et aplatissez-les pour former des disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
Chauffez une poêle antiadhésive et faites cuire les arepas 5-6 minutes de chaque côté à feu moyen, jusqu'à obtenir une croûte dorée.
Si vous préférez les arepas plus croustillantes, après la cuisson à la poêle, transférez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 5 minutes.
Servez les arepas chaudes, en les garnissant selon votre goût avec une crème fraîche ou d'autres ingrédients de choix.
Bol
Poêle antiadhésive
Four (optionnel)
Italy, Toscana
| Énergie (kcal) | 188,32 |
| Glucides (g) | 32 |
| dont sucres (g) | 0,68 |
| Lipides (g) | 5,32 |
| dont saturés (g) | 0,43 |
| Protéines (g) | 4,51 |
| Fibres (g) | 1,41 |
| Vente (g) | 0,82 |
