Un pain protéiné vraiment simple à réaliser, ne nécessite pas de temps de levée et est excellent.
Réduisez l'épeautre en poudre, ajoutez les graines de lin, les amandes et mixez à nouveau. Ajoutez les carottes et mixez encore.
Enfournez avec le moule couvert à 180 °C pendant 50-60 minutes sur la partie basse du four, puis découvrez et laissez cuire encore 10 minutes.
Avec une spatule, ramenez le mélange au fond et ajoutez le blanc d'œuf, la ricotta, le bicarbonate activé dans l'eau, le sel et 50 g de graines mélangées.
Mélangez bien et versez le mélange dans un moule huilé, nivelez la surface et saupoudrez d'autres graines mélangées à votre goût.
Mixeur
Moule à pain de mie
Spatule
Conserver dans un torchon propre ou dans un sac à pain
Si vous préférez, vous pouvez le trancher et le congeler.
Italia, Veneto
| Énergie (kcal) | 221,26 |
| Glucides (g) | 4,23 |
| dont sucres (g) | 2,32 |
| Lipides (g) | 16,21 |
| dont saturés (g) | 2,81 |
| Protéines (g) | 11,83 |
| Fibres (g) | 6,16 |
| Vente (g) | 0,47 |
