Ajoutez aux pommes de terre l'amidon de tapioca et le sel, formez une pâte et divisez-la en portions de 150 g.
Formez des boules, placez-les entre deux feuilles de papier sulfurisé, aplatissez avec une assiette pour leur donner une forme ronde et faites cuire à la poêle, quelques minutes de chaque côté.
Préparez la sauce en mixant tous les ingrédients ensemble et réservez.
Dans une poêle, versez un peu d'huile d'olive extra vierge, lorsqu'elle est chaude, ajoutez les morceaux de viande et faites-les dorer de tous les côtés.
Ajoutez les oignons coupés en petits morceaux, faites revenir et ensuite couvrez avec du bouillon de légumes ; mettez le couvercle et laissez cuire à feu doux quelques heures jusqu'à ce que tout le bouillon soit absorbé. Ajustez le sel si nécessaire.
Ensuite, transférez la viande dans un mixeur et hachez grossièrement.
Maintenant, prenez la base de pommes de terre, garnissez avec la sauce, la viande hachée, le fromage, fermez en demi-lune et une fois tous préparés, faites cuire dans une friteuse à air à 180° pendant 5-6 minutes.
Servez-les chauds et dégustez-les, excellents aussi comme entrée.
Italia, Veneto
| Énergie (kcal) | 132,09 |
| Glucides (g) | 12,65 |
| dont sucres (g) | 1,35 |
| Lipides (g) | 25,13 |
| dont saturés (g) | 0,37 |
| Protéines (g) | 26,31 |
| Fibres (g) | 1,24 |
| Vente (g) | 0,24 |
