Pommes de terre hasselback
Les pommes de terre Hasselback (hasselbackpotatis) sont un plat populaire de la cuisine suédoise et doivent leur nom au restaurant de Stockholm Hasselbacken qui a inventé cette délicieuse variante "en accordéon" des classiques pommes de terre au four. Donc, si vous cherchez un accompagnement facile et savoureux au goût international, cette recette est faite pour vous.
Ingrédients
- Pommes de terre moyennes crues
3Pz3Pz - Parmesan râpéq.b.
- Ail
1Gousse 1Gousse - Beurreq.b.
- Sel finq.b.
- Poivre noirq.b.
- Romarinq.b.
- Thymq.b.
- Origanq.b.
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 8
Laver les pommes de terre sous l'eau courante.
- ÉTAPE 2 DE 8
Prendre une brochette en bois et l'insérer à l'intérieur de la pomme de terre à quelques millimètres de sa base.
- ÉTAPE 3 DE 8
Couper les pommes de terre jusqu'à la brochette, créant des tranches fines, puis les laver à nouveau pour enlever l'amidon et les laisser égoutter dans une passoire.
- ÉTAPE 4 DE 8
Pendant ce temps, hacher finement le romarin, le thym, l'origan et la gousse d'ail.
- ÉTAPE 5 DE 8
Saler et poivrer les herbes à votre goût et mélanger en ajoutant le fromage râpé dans un bol.
- ÉTAPE 6 DE 8
Préchauffer le four à 200°C (ou friteuse à air à 180°C pendant 30-35 minutes).
- ÉTAPE 7 DE 8
Pendant ce temps, faire fondre le beurre, arroser les pommes de terre avec le beurre fondu et les remplir avec le mélange d'herbes et de fromage.
- ÉTAPE 8 DE 8
Placer les pommes de terre dans un plat à gratin, les arroser à nouveau de beurre fondu et cuire au four statique à 200°C pendant environ 75 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.
Informations générales
Origine
Svezia, Lazio
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 79,66 |
| Glucides (g) | 17,9 |
| dont sucres (g) | 0,48 |
| Lipides (g) | 0,11 |
| dont saturés (g) | 0,03 |
| Protéines (g) | 2,09 |
| Fibres (g) | 1,6 |
| Vente (g) | 0,01 |
- Protéines2,09g·10%
- Glucides17,9g·82%
- Graisses0,11g·1%
- Fibres1,6g·7%