Une soupe légère et nutritive, parfaite pour les soirées d'hiver et les repas sains.
Lavez soigneusement le Pak Choi et coupez-le en morceaux.
Égouttez et rincez les haricots cannellini et faites de même avec les edamame.
Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive extra vierge, ajoutez l'oignon et l'ail hachés et laissez mijoter quelques minutes.
Ajoutez les haricots cannellini et les edamame dans la casserole, mélangez pendant quelques minutes, versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
Une fois l'ébullition atteinte, réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
Ajoutez le Pak Choi à la soupe et faites cuire pendant encore 15 minutes, jusqu'à ce que le Pak Choi soit tendre.
Ajustez le sel, servez chaud avec du sésame grillé et accompagnez de pain croustillant ou de freselles.
Servir chaud avec du sésame grillé et du pain croustillant.
Italia, Veneto
| Énergie (kcal) | 97,47 |
| Glucides (g) | 4,82 |
| dont sucres (g) | 0,8 |
| Lipides (g) | 5,08 |
| dont saturés (g) | 2,92 |
| Protéines (g) | 7,2 |
| Fibres (g) | 2,35 |
| Vente (g) | 0,43 |
