Gnocchi à la romaine

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 7

   Dans une casserole, mélange tous les ingrédients sauf la semoule Porte sur le feu pour chauffer et fais tomber la semoule en pluie, en remuant toujours avec un fouet

2. ÉTAPE 2 DE 7

   Le mélange commencera à s'épaissir presque immédiatement. Fais cuire pendant quelques minutes, en remuant énergiquement même avec une cuillère en bois si cela te semble plus facile, puis retire du feu

3. ÉTAPE 3 DE 7

   Tant que c'est encore chaud, dispose le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatis le mélange à une épaisseur d'environ 1 cm

4. ÉTAPE 4 DE 7

   Quand il aura tiédi (cela prendra quelques minutes), découpe-le avec un emporte-pièce pour obtenir de nombreux médaillons. Ne jette pas les chutes, nous les utiliserons pour faire des gnocchis

5. ÉTAPE 5 DE 7

   Beurre un plat de 30x20 cm et dispose les gnocchis à la romaine en rangées, en les superposant légèrement

6. ÉTAPE 6 DE 7

   J'ai ajouté du ragù végétal mais c'est totalement facultatif. Tu peux simplement les arroser d'huile d'olive et saupoudrer la surface de fromage ou de levure alimentaire

7. ÉTAPE 7 DE 7

   Fais cuire à 200°C dans un four préchauffé en mode statique pendant 20 minutes + 2 minutes finales en mode grill

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)