Une entrée très savoureuse et facile à réaliser.
Nettoyer les champignons, enlever la peau et les vider en retirant le pied.
Les griller des deux côtés pendant quelques instants dans une poêle avec un peu d'huile.
Faire étuver les petits pois encore surgelés dans un peu d'eau et d'huile jusqu'à cuisson.
Puis mixer les petits pois avec un peu de leur bouillon pour obtenir une crème.
Mélanger la crème avec la robiola (quantité au goût selon la consistance désirée), le parmesan, le sel et le poivre.
Remplir les coques des champignons avec le mélange, ajouter les dés de jambon et enfourner à 180 degrés pendant environ cinq minutes.
Réfrigérateur
Les petits pois restants peuvent être sautés à la poêle avec les pieds de champignons hachés et les dés de jambon. Un excellent assaisonnement savoureux pour des pâtes délicieuses.
Italia, Liguria
| Énergie (kcal) | 64 |
| Glucides (g) | 3,39 |
| dont sucres (g) | 1,39 |
| Lipides (g) | 3,51 |
| dont saturés (g) | 2,05 |
| Protéines (g) | 4,25 |
| Fibres (g) | 1,3 |
| Vente (g) | 0,14 |
