La douceur de ces biscuits est vraiment unique ! J'utilise souvent la ricotta pour mes desserts car j'aime la texture qu'elle donne aux pâtes et au goût, alors j'ai décidé de réaliser aussi des biscuits. J'ai ajouté à la ricotta un peu de raisins secs et un beau zeste d'orange et j'ai créé ces délicieux petits gâteaux ! Ils se font en moins de 10 minutes et sont tellement moelleux qu'ils partiront comme des petits pains ! Si vous n'aimez pas les raisins secs, remplacez-les par des pépites de chocolat, des fruits secs ou omettez-les simplement !
Dans un bol, versez la farine, la fécule, le sucre, la levure, la pincée de sel et le zeste d'orange.
Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux et commencez à pétrir du bout des doigts jusqu'à former des miettes.
Ajoutez les œufs et la ricotta et, à l'aide d'une cuillère, formez un mélange assez collant. N'ajoutez pas d'autre farine.
Ajoutez les raisins secs ou des pépites de chocolat et mélangez.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des petits tas espacés avec une cuillère.
Enfournez à 180 degrés pendant environ 20 minutes.
Plaque, papier sulfurisé, cuillère, bol, fouet
Conserver à température ambiante pendant pas plus de 4/5 jours
Italia
| Énergie (kcal) | 276,57 |
| Glucides (g) | 31,92 |
| dont sucres (g) | 14,44 |
| Lipides (g) | 14,05 |
| dont saturés (g) | 7,87 |
| Protéines (g) | 6,84 |
| Fibres (g) | 1,64 |
| Vente (g) | 0,23 |
