Biscuits à la ricotta et aux raisins secs

Name: Biscuits à la ricotta et aux raisins secs
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 125 g Beurre mou; 200 g Farine 00; 50 g Fécule de pommes de terre; 6 g Levure chimique pour gâteaux; 250 g Ricotta; 1 pincée Sel; 1 unité Zeste d'orange; 2 unités Œuf; 50 g Raisins secs; 90 g Sucre de canne

@dolciecoccoledimiki

Catégorie: Desserts

La douceur de ces biscuits est vraiment unique ! J'utilise souvent la ricotta pour mes desserts car j'aime la texture qu'elle donne aux pâtes et au goût, alors j'ai décidé de réaliser aussi des biscuits. J'ai ajouté à la ricotta un peu de raisins secs et un beau zeste d'orange et j'ai créé ces délicieux petits gâteaux ! Ils se font en moins de 10 minutes et sont tellement moelleux qu'ils partiront comme des petits pains ! Si vous n'aimez pas les raisins secs, remplacez-les par des pépites de chocolat, des fruits secs ou omettez-les simplement !

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 15 minPréparation: 15 min

Pays: Italia

dolciecoccoledimiki@dolciecoccoledimiki

Ingrédients

Nb. Portions

Beurre mou125g
Farine 00200g
Fécule de pommes de terre50g
Levure chimique pour gâteaux6g
Ricotta250g
Sel1pincée
Zeste d'orange1unité
Œuf2unités
Raisins secs50g
Sucre de canne90g

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Dans un bol, versez la farine, la fécule, le sucre, la levure, la pincée de sel et le zeste d'orange.
ÉTAPE 2 DE 6
Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux et commencez à pétrir du bout des doigts jusqu'à former des miettes.
ÉTAPE 3 DE 6
Ajoutez les œufs et la ricotta et, à l'aide d'une cuillère, formez un mélange assez collant. N'ajoutez pas d'autre farine.
ÉTAPE 4 DE 6
Ajoutez les raisins secs ou des pépites de chocolat et mélangez.
ÉTAPE 5 DE 6
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des petits tas espacés avec une cuillère.
ÉTAPE 6 DE 6
Enfournez à 180 degrés pendant environ 20 minutes.

Suggestions

Plaque, papier sulfurisé, cuillère, bol, fouet

Informations générales

Notes de conservation

Conserver à température ambiante pendant pas plus de 4/5 jours

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	276,57
Glucides (g)	31,92
dont sucres (g)	14,44
Lipides (g)	14,05
dont saturés (g)	7,87
Protéines (g)	6,84
Fibres (g)	1,64
Vente (g)	0,23

Protéines
6,84g·13%
Glucides
31,92g·59%
Graisses
14,05g·26%
Fibres
1,64g·3%