Version végétarienne et faite maison du hot dog : saucisses à base d'haricots rouges, simples, rapides et savoureuses. La recette originale utilise peu d'ingrédients et suggère une double cuisson (friteuse à air puis poêle avec des sauces).
Dans un bol, mixez ou écrasez les haricots rouges bien rincés jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Ajoutez la farine de riz, l'eau et, si vous le souhaitez, du paprika et du sel. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange modelable ; ajustez la consistance en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
Formez deux “saucisses” avec le mélange en les façonnant à la main.
Première cuisson : faites cuire les saucisses dans une friteuse à air à 200°C pendant environ 13 minutes.
Pour réhydrater et assaisonner : dans une poêle chaude, versez vos sauces préférées (ex. BeeBeeQ et Sauce Rosa Sriracha) mélangées avec un peu d'eau (environ 70 g) ou utilisez seulement de l'eau ; ajoutez les saucisses et faites cuire à feu vif pendant 4-5 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que les saucisses soient tendres et juteuses.
Coupez le pain à hot dog, garnissez-le de légumes sautés ou de laitue, ajoutez la saucisse et une tranche de Cheddar. Servez chaud.
Friteuse à air (airfryer)
Poêle
Bol
Mixeur plongeant ou écraseur de pommes de terre
Recette promotionnelle avec les sauces Develey. Temps indicatifs : préparation ~10 minutes, cuisson totale ~18 minutes. Paprika et sel selon le goût.
Italy
| Énergie (kcal) | 187,61 |
| Glucides (g) | 23,38 |
| dont sucres (g) | 2,86 |
| Lipides (g) | 6,27 |
| dont saturés (g) | 3,44 |
| Protéines (g) | 9,25 |
| Fibres (g) | 3,15 |
| Vente (g) | 0,23 |
