Alternative rapide à la pizza traditionnelle : une pâte sans levée, simple à préparer et cuite à la poêle. Parfaite pour un déjeuner rapide et sans four.
Dans un bol, mélanger la farine, le yaourt grec, la levure et le sel et remuer : la pâte se travaille d'abord avec une cuillère à café puis à la main jusqu'à obtenir une boule homogène.
Couvrir la boule et laisser reposer pendant 15 minutes.
Chauffer une poêle antiadhésive à feu vif et cuire la base 4-5 minutes jusqu'à ce que le dessous soit bien doré.
Baisser le feu au minimum, ajouter la sauce tomate, couvrir avec un couvercle et cuire encore 15 minutes.
Dans les 5 dernières minutes, ajouter le fromage (mozzarella ou tranches), couvrir et continuer la cuisson à feu doux jusqu'à ce que le fromage fonde et que la base soit cuite.
Poêle antiadhésive
Couvercle
Bol
Conseil : préparer la sauce à l'avance (précuite) pour un résultat encore plus savoureux. La recette est conçue pour une cuisson à la poêle sans four.
Italy, Toscana
| Énergie (kcal) | 206,47 |
| Glucides (g) | 33,04 |
| dont sucres (g) | 1,83 |
| Lipides (g) | 5,25 |
| dont saturés (g) | 2,65 |
| Protéines (g) | 8,37 |
| Fibres (g) | 0,96 |
| Vente (g) | 0,3 |
