Un risotto au goût spécial et délicat, parfait pour conquérir tout le monde avec sa crémeux et le goût unique de la poire et du mascarpone.
Éplucher et couper la poire (ou pomme) en morceaux.
Dans une casserole, faire griller le riz avec une pincée de sel.
Ajouter progressivement l'eau bouillante (ou le bouillon) et remuer continuellement.
À mi-cuisson, ajouter les morceaux de poire (ou pomme).
Lorsque le riz est presque cuit, incorporer le mascarpone (ou zola) et bien mélanger.
Éteindre le feu et ajouter le parmesan ou grana râpé.
Ajuster le poivre à votre goût et servir avec un peu de mascarpone supplémentaire, si désiré.
Parfait pour un déjeuner ou un dîner italien élégant et raffiné.
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 113,17 |
| Glucides (g) | 5,68 |
| dont sucres (g) | 0,64 |
| Lipides (g) | 8,59 |
| dont saturés (g) | 5,09 |
| Protéines (g) | 3,47 |
| Fibres (g) | 0,3 |
| Vente (g) | 0,15 |
