Focaccia sans gluten

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 11

   Dans un bol, mélangez la farine avec l'eau, l'huile, la levure émiettée et le sel. Mélangez à la main ou avec un batteur électrique muni de crochets pendant quelques minutes jusqu'à obtenir un mélange homogène.

2. ÉTAPE 2 DE 11

   Ajoutez le curcuma et le poivre et mélangez bien jusqu'à ce qu'ils soient incorporés dans la pâte.

3. ÉTAPE 3 DE 11

   Huilez un moule (de préférence antiadhésif sinon utilisez du papier sulfurisé) et versez la pâte au centre en l'aplatissant légèrement.

4. ÉTAPE 4 DE 11

   Couvrez avec un film plastique et laissez lever pendant environ 1 heure.

5. ÉTAPE 5 DE 11

   Avec les mains légèrement huilées, étalez la pâte et avec les doigts, créez les trous typiques de la focaccia.

6. ÉTAPE 6 DE 11

   Laissez reposer encore 40 minutes et pendant ce temps, préchauffez le four à 200 °C en mode statique.

7. ÉTAPE 7 DE 11

   Complétez avec les olives et le romarin sur le dessus.

8. ÉTAPE 8 DE 11

   Mélangez dans un verre 1 cuillère à soupe d'huile et 2 d'eau et saupoudrez la surface de la focaccia.

9. ÉTAPE 9 DE 11

   Terminez avec des grains de gros sel dispersés.

10. ÉTAPE 10 DE 11

    Enfournez pendant 25/30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

11. ÉTAPE 11 DE 11

    Retirez du four et laissez refroidir.

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)