Cette tarte est très légère, la pâte a une saveur neutre et une texture qui se marie bien avec des garnitures sucrées et savoureuses. Parfaite pour ceux qui suivent un régime sans gluten.
Dans un bol, mettez le mélange sans gluten, l'eau, l'huile, le sucre et la pincée de sel. Mélangez avec une spatule puis à la main jusqu'à obtenir une boule élastique mais non collante.
Couvrez avec un film plastique ou une assiette, préchauffez le four à 180°C et occupez-vous des pommes.
Épluchez et coupez les pommes en fines tranches.
Étalez la pâte brisée sur une feuille de papier sulfurisé farinée, en essayant de lui donner une forme circulaire et une épaisseur d'environ 4 mm.
Étalez la confiture en laissant les bords libres, émiettez des biscuits sur la confiture, puis décorez avec les pommes.
Une fois remplie, saupoudrez les pommes de biscuits émiettés et d'un peu de sucre pour obtenir une belle croûte sucrée.
Repliez les bords et mettez au four sur la grille centrale pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Laissez refroidir et dégustez.
Spatule
Film plastique
Papier sulfurisé
Conserver dans un récipient hermétique pendant 2 jours maximum.
Adaptée aux régimes sans gluten et véganes.
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 134,83 |
| Glucides (g) | 24,14 |
| dont sucres (g) | 22,28 |
| Lipides (g) | 4,57 |
| dont saturés (g) | 0,64 |
| Protéines (g) | 0,43 |
| Fibres (g) | 0,82 |
| Vente (g) | 3,31 |
